Mắm ruốc Dì Cẩn là gì? Những điều nên biết về mắm ruốc Dì Cẩn

Hôm nay Đặc sản thôn quê xin giới thiệu với bạn một loại mắm ruốc là đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng lừng danh từ xưa nay. Mỗi khi ai đã thưởng thức mắm ruốc một lần thì sẽ thưởng thức thứ hai, vì mỗi lần mở hũ mắm ruốc ra thì không ai có thể cưỡng lại được. 

Mắm ruốc Dì Cẩn

Mắm ruốc Dì Cẩn là gì?

Mắm ruốc Dì Cẩn là loại mắm được làm từ loài tôm nhỏ hay còn gọi là “tép nhỏ”. Thường khoảng tháng 5 - 8 hàng năm là mùa con ruốc có mặt hầu khắp các vùng biển miền Trung. 

Mắm ruốc Dì Cẩn có mùi thơm và ngọt thanh tao mà không phải nước chấm gì vài đã đủ vị mặn nguyên thủy của biển, màu sắc, mùi vị giống với mắm tôm, cũng không tanh bằng mắm tôm.

Mắm ruốc Dì Cẩn 

Những điều cần biết về mắm ruốc Dì Cẩn

Mắm ruốc Dì Cẩn là đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng, còn là món ăn dân dã, nhưng cũng đòi hỏi sự cầu kỳ và kỹ lưỡng. Chính vì điều này người làm mắm phải chọn ruốc tươi, tuyệt đối không dùng nước lã để rửa như vậy ruốc sẽ không bị thuối. Sau khi rửa sạch thì xốc đều trên chảo với muối hạt. Mắm ngon không chỉ có mùi thơm nhẹ, vị vừa, mà còn phải có màu đỏ âu hấp dẫn.

Có thể pha thêm nước hoặc nước đường, nước chanh khi làm nước chấm và hoặc dùng làm gia vị khi nấu canh rau. Cho ớt vào mắm ruốc nếu khách thích, rất ngon nhé. 

Ngoài ra mắm ruốc Dì Cẩn có thể ăn kèm với bún hay chế biến nhiều món ăn khác như: Cháo ruốc, mắm ruốc rim hay mắm ruốc kho thịt…

Nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc Dì Cẩn, thì sẽ cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn ai ai cũng không thể cưỡng lại được.

Mắm ruốc Dì Cẩn đã chế biến, ăn kèm với chả

Trang www.dacsandatviet.vn đã giới thiệu với qúy khách mắm ruốc Dì Cẩn. Nếu muốn biết thêm chi tiết cụ thể về mắm ruốc Dì Cẩn, thì Quý khách liên hệ với thiên đường mua sắm đặc sản Chính Gốc để chúng tôi cung cấp thêm thông tin về sản phẩm này.

Theo Hằng Moon

<Chính Gốc>
TAGS: Dụng cụ cầm tay, Dụng cụ dùng điện, Bảo hộ lao động,…